冰淇淋粉攪拌後有氣泡

1冰淇淋粉攪拌後，由於含蛋白質，會產生氣泡。

2冰淇淋漿料可能發生變質。如果是正常的氣泡，可用篩網過濾。

你要了解冰淇淋的成分，它是由冰淇淋粉和各種添加劑構成，如果冰淇淋化了，還冒泡，它可能會產生一些對人提有害的物質，建議不要吃了。

冰淇淋的成分主要是水，奶、各種香料以及澱粉，產生大量氣泡的原因主要是因為澱粉造成的。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。

奶油冰淇淋：主要以“奶油”為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。

這是正常現象，通過攪拌，讓更多的空間進入到冰淇淋奶漿裏，可以增加冰淇淋的膨化效果，無論口感還是製作出來的冰淇淋的量都更多更好。