牛肉焯水時間長了怎麼辦

牛肉焯水的時間長了，我們可以把牛肉拿出來切成小塊做成土豆紅燒牛肉或者土豆咖喱牛肉，因為這兩道菜本身就需要把牛肉煮熟以後才能切成塊，所以焯水的時間長不會影響土豆燒牛肉的口感和味道，還可以把牛肉繼續放在水裏煮，長達一個小時以後牛肉冷掉，切成薄片可以做成白切牛肉一樣，不會擔心，因為焯水時間長而影響菜的品質