濕瓜子是如何做的

原料：普通西瓜子5公斤、細貝殼灰50克、大茴香75克、桂皮25克、食鹽1公斤

步驟：

1、將瓜子倒入缸中，浸入清水，加入貝殼灰攪勻，水以淹沒瓜子為宜，浸10小時左右

2、撈出後以清水漂洗乾淨，瀝乾待用，取清水1.5公斤，放在鍋中以文火燒沸，加入大茴香、桂皮煎30分鐘，再放入瓜子，翻動攪勻

3、猛火燒沸，加入食鹽攪勻，蓋嚴煮一小時，再轉微火，讓瓜子靜置鍋中一夜，次日早晨將瓜子撈出，然後將瓜子放在竹蓆上即可。

濕瓜子是如何做的

製作方法如下：

1、將瓜子泡水中，放上大鹽粒。

2、同時放入花椒，大料，香葉，桂皮攪拌均勻。

3、將所有材料放入煮鍋中，中火煮10分鐘左右後關火。

4、將煮好的瓜子平鋪在烤盤上放入烤箱烘乾後取出即可享用。