小六湯包的蝦肉包熱量

熱量200大卡

做法

1

準備材料備用，高筋麪粉、水、白糖、酵母倒入麪包機

2

和成麪糰後， 放在温暖處發酵，細香葱洗淨，切碎

3

豬肉入料理機打成肉糜，加入五香粉、鹽、薑末、葱末攪拌均勻

4

鮮蝦去掉蝦頭，留最後一節蝦殼和蝦尾

5

麪糰發酵到兩倍大，取出，充分揉勻後，切成均勻的小劑子

6

取一個小劑子，擀成圓片，取內餡放入麪皮中央(麪皮和內餡的量1：1)中心放上一顆蝦仁

7

均勻的捏出小折，收口時，把蝦尾留在外邊，即成小肉包生坯

8

生坯 放入籠內醒發10分鐘

9

冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約13分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可