配料：
大米300克 、 花蛤蜊250克、蝦1對、生菜200克 、 食鹽3克、白胡椒2克
烹飪步驟：
1、先熬粥底，鍋內放水燒開，大米淘洗乾淨，水開後放大米，小火慢熬
2、魷魚洗淨，切稍微粗一點的絲。大蝦剪去蝦鬚，挑去蝦線，蛤蜊洗淨。生菜洗淨切絲，備用
3、粥熬好以後，放魷魚，大蝦，蛤蜊
4、當鍋內的蛤蜊開口，大蝦顏色變紅的時候，加適量鹽，少許白胡椒粉調味
5、關火，火最後放生菜絲攪勻即可
海鮮粥里加什麼食材要看每個人愛吃什麼海鮮產品。有的放蝦，魷魚，蛤蜊，還有的放魚肉，比如鮁魚等等，但粥裏的大米，鹽和胡椒粉是不可缺的，還可以加些蔬菜瘦肉皮蛋也不錯。
主料
大米1杯
對蝦300克
魷魚300克
蛤蜊300克
輔料
冬菜30克
蝦米30克
調料
食鹽5克
葱1棵
姜10克
香菜1棵
胡椒粉半勺
水1800毫升
海鮮粥的做法
1、材料備好
2、大米淘洗乾淨後浸泡半小時
3、蝦去蝦鬚，再對剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭裏面的蝦腦洗乾淨，這樣煮出來的粥才不會濁)
4、魷魚片花刀，切成塊
5、海米用温水泡發好，姜切絲，葱、香菜切花，冬菜備好
6、鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開後才把浸泡過的米放入鍋裏，煮開沸騰時用勺子攪拌
7、保持沸騰狀態煮10分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象，加入冬菜
8、再加入海米，略煮一會，讓粥有底味
9、然後再放入薑絲
10、放入對蝦，煮至蝦變紅
11、然後放入蛤蜊微煮一會
12、再放入魷魚
13、煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、葱花調味，關火淋入幾滴香油
14、盛入碗中即可開吃
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