肯定是不加鹽的好,加過鹽的豆皮吃的時候要用清水泡一下,這樣就失去原來豆皮的香味了,營養也減了不少,沒加鹽的豆皮保持原汁原味且口感好營養也不流失。
幹豆皮好
幹豆皮保持原汁原味,且口感好,營養也不流失,勁道一些,口感比較好,存放時間長。帶鹽的豆皮沒韌性容易爛,存放時間沒有幹豆皮兒時間長,看個人喜好而定。