可以
首先,需要先把小魚進行解凍並且用鹽進行適當的醃製,醃製的時候需要添加料酒、白醋、洋葱、姜、蒜片、調味料、胡椒粉、鹽等,醃製大概2個小時就可以了。醃製好了以後,需要用廚房紙將魚身上的水分都擦乾淨,這樣在烘烤的時候就不會產生太大水汽,魚也能烤的更加脆一點。
然後就是裝盤了, 先在烤盤的底部刷上一層油,然後將魚整整齊齊的平鋪在烤盤上,再用剛才研製的調料倒在鍋裏,跟油一起炸一下,把油炸出香味備用。在正式烘烤之前,需要先對烤箱進行預熱,一般需要預熱到230度,然後在把魚放進去之前,再撒上一些鹽和香料,並且把熬製好的油倒入烤盤中,把魚的表面都刷上油。大概烤25分鐘就可以取出來給魚進行翻面了, 翻面再烤20分鐘就差不多了。