自助烤肉肉都是什麼肉

有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。

魚類菜餚包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。