羊肉比較細嫩 ，牛肉比較粗硬 因為羊肉肥肉和瘦肉混在一起所以吃起來很有口感，可以涮着吃燉着吃 牛肉比較瘦，又有點硬所以烤着吃，風乾着吃比較好 。
主要呢還就是羊肉細嫩軟懶好咀嚼，而且味道比牛肉的味道大羶味大，好消化，牛肉就硬一點
材料不一樣，一個是牛肉一個是羊肉
口感不一樣，羊肉有肥肉所以口感軟一點，都是隻限於熱的時候，涼了以後，會咬不動。牛肉全是瘦肉
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