一般來説烤肉温度在250℃,時間為3分鐘比較合適。
烤羊肉的方法是先將羊肉切長條放入容器內,放入洋葱、精鹽醃製1小時後,用竹籤穿起羊肉成羊肉串。之後將烤箱設定在180℃~200℃,預熱10分鐘後,把羊肉串放入烤箱烤制10分鐘,之後取出羊肉刷羊油、孜然粉和精鹽,再烤制10分鐘就可以。
根據羊肉的不同部位,不同火候,所用温度和時間也是不同,具體如下
1、羊裏脊肉:250度3分鐘。
2、羊腿肉:180度10分鐘。
3、羊脆骨肉:200度10分鐘。