醃製鴨蛋怎麼做好吃

調料

鴨蛋 (40個)

鹽 20克

桂皮 5克

八角 5克

花椒 5克

香葉 5克

白酒 10克

1/調製醃料

首先調醃製的料汁，在鍋里加入清水、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉，再開大火把水燒開。

2/倒入料汁

水開後煮三分鐘，然後撈出，在裏面加入白酒，接着把做好的料汁加入裝鴨蛋的容器裏。

3/醃製25至30天

然後把它們放在陰涼處醃製25至30天，這樣醃製的鴨蛋油很多而且還特別的好吃。