清蒸魚早晨宰殺晚上吃還新鮮嗎

要看什麼天氣。如果是冬天氣温在零度左右，早晨殺魚晚上吃是可以的。而夏天或氣温較高的天氣，鮮魚是不能從早放到晚上的。當然，現在絕大多數居民家都有冰箱，早晨買魚回來殺洗後，用保鮮膜蓋好放進冰箱冷藏室，晚上拿出來做是可以的。當然，魚最好還是現買現做現吃。

不鮮了。到啦晚上魚都已經硬了，口感和死魚差不多了。做清蒸魚就要殺了拿回家就蒸才能最大程度的新鮮。如果沒有辦法，你可以選擇魚殺了不洗，這樣血留在上面還有粘液，能夠最大程度的保鮮，回家在第一時間把魚放進冰箱保鮮室，免得温度太高魚肉變質。

早上殺好的魚晚上吃不新鮮了，因為魚的水分會蒸發，口感就不好了。想要魚是新鮮的，時間儘量不要超過三個小時。

魚是平時餐桌上的一道常見菜，魚的營養價值比較高。

1、經常吃魚可以降低膽固醇，魚肉中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化和吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以和血膽固醇結合，進而將膽固醇從血管中帶走，降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。