幹綠豆皮的正確泡水方法

幹綠豆粉皮用涼水泡。記住一定是涼水而不能用温水和熱水，否則會粘在一起，有的泡爛了，有的還很硬。盆要大，水要足。水滴剛開始用的瓷盆，後來不得不換成大盆。粉皮都泡軟後就可以了。綠豆粉皮是指用綠豆製成的澱粉，之後再加工出的粉皮，富含蛋白質等營養。