熱量含量大約: 161千卡/每 100 克
原料：扇貝、粉絲、蒜蓉、紅辣椒、色拉油、生抽、蠔油、白糖、葱花。
做法步驟：
第1步、 把蒜紅辣椒清洗乾淨 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，紅辣椒切碎備用。
第2步、 鍋裏倒入色拉油加熱 ，放入蒜蓉與紅辣椒 爆香 翻炒。
第3步、 淋入生抽 劃炒。
第4步、 放入 蠔油調味。
第5步、加入白糖繼續調味 ，然後 盛出鍋 備用。
第6步、 粉絲提前用清水浸泡 15分鐘 ，備用。
第7步、把 扇貝外殼 用 刷子清洗乾淨。
第8步、把扇貝的外殼挖開 ，用刀把裏面的扇貝肉 剔出來。
第9步、 接着把扇貝的外殼裏外再刷洗一次 備用。
第10步、 把扇貝肉 放到盤裏 ，注入清水 ，用筷子 順時針同一個方向攪拌 ，把肉裏的沙子再次清洗乾淨。
第11步、 把瀝乾水分的扇貝肉放入到扇貝殼裏。
第12步、 把粉絲用手指圍成圈圈，放在扇貝肉上面。
第13步、 把蒜蓉醬 用勺子舀到粉絲上面。
第14步、涼水上鍋，燒開後蒸 8分鐘 。
第15步、 開蓋 ，在扇貝上面撒些葱花 ，然後燜一分鐘，出鍋。！
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