材料：
速凍籽蝦 200g，粉絲 2小把，香葱 100g，蠔油 1湯匙（15ml），老薑 1塊（10g），紹興黃酒 2湯匙（30ml），生抽 1湯匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），雞精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 2湯匙（30ml）
做法：
1、將粉絲放入温水中浸泡15分鐘，使其慢慢回軟泡發。
2、將速凍籽蝦解凍後用剪刀剪去須腳，再從背部剪開，將其中的蝦線挑出去除，再用流動水沖洗乾淨。
3、香葱洗淨，將葱白和葱葉分切成2cm長的小段。老薑削去外皮，切成2cm大小的菱形片。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將香葱白段和薑片放入爆香，隨後放入籽蝦爆炒片刻。
5、在鍋中淋入紹興黃酒、生抽和蠔油拌炒均勻，再加入約200ml熱水和雞精，並用大火燒沸。
6、將泡發的粉絲瀝乾水分放入鍋中混合均勻，隨後移入小砂煲中，撒入餘下的香葱葉小段，蓋上蓋子，燜煮約3分鐘，使粉絲充分吸足湯汁。
7、最後在小砂煲中調入芝麻香油和白胡椒粉攪拌均勻即可。
原料
葱適量、姜適量、香菜適量、醋適量、鹽適量、海鮮醬油適量，冰仔蝦適量
1/燒水煮蝦
在鍋中燒開水，放入冰蝦把水燒開。
2/準備配料
葱洗淨切蓉，姜洗淨切蓉，香菜少許切蓉，留着備用。
3/調味
將切好的葱，姜，香菜放入碗中，倒入醋，海鮮醬油，適量鹽做好蘸料。
4/擺盤食用
冰蝦擺盤就可以食用了，這就是冰蝦的正確吃法。
5、美味又好吃的冰仔蝦正確吃法完成開吃了。
冰籽蝦的做法，準備速凍籽蝦適量，葱姜適量，生抽，蟹醋，鹽，味精適量。
1、買來的速凍籽蝦，解凍。
2、鍋中燒開水，放入籽蝦焯一下，水開撈出。
3、葱洗淨切蓉，姜洗淨切蓉，放入碗中。
4、倒入適量蟹醋，生抽，鹽，味素，蘸料就做好了。
5、將籽蝦碼盤，就可以上桌了，蘸着蘸料吃，鮮香味美
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