牛排骨燉蘿蔔做法

食材明細

牛排骨、白蘿蔔、料酒、花椒粒、大葱、姜、鹽各適量

1、牛排骨在清水中泡出血水。期間可以換一下水

2、放入鍋中，加入薑片煮開。

3、加上幾滴料酒，煮開幾分鐘。撈出用温水衝淨血沫。

4、放入電壓力鍋中，加薑片和葱、花椒粒。加入足量熱水，選擇牛肉鍵。煮熟自然泄壓。

5、蘿蔔削去外皮切大塊。

6、煮鍋中放入煮好的牛骨湯，放入白蘿蔔和鹽，煮到蘿蔔透明熟透即可。吃時可加點香菜。

用料

牛肋排 1根

蘿蔔 1個

葱花 隨意

油 少量

鹽 適量

雞精 少量

生抽 2勺

老抽 2勺

料酒 1勺

冰糖 3顆

做法步驟

1、排骨切塊沖洗血，焯水撈出濾幹。

2、鍋裏放少許油，將排骨煎一下。

3、放入生抽，老抽，料酒和冰糖勻翻。

4、倒到高壓鍋中，再加適量清水。壓35分鐘。

5、煮好後放入蘿蔔，加鹽，雞精倒在炒鍋裏煮到蘿蔔入味，即可。