食材：牛排適量、蘿蔔適量、葱薑蒜適量、食鹽適量、大料（八角，香葉，草果，桂皮）適量、胡椒粉適量。
方法/步驟分步閲讀：
1、首先牛排骨放，在這個肉販子那裏切好，自己家的刀砍不動的，然後白蘿蔔切滾刀塊。
2、然後鐵鍋燒水，加入大料，牛排焯水。
3、用這個焯水的的水來燙一下蘿蔔，去除蘿蔔的辛辣味。
4、然後這個蘿蔔和牛排一起下入砂鍋，加水蓋住。
5、然後這個蘿蔔和牛排同時燉煮，至少2個小時。
1、牛肉切塊，放入冷水鍋，加料酒3克燒開焯一下，再清水過一下，瀝乾水放入電熱高壓鍋。
2、將電熱高壓鍋調到“肉類排骨”檔位燉起。
3、白蘿蔔切塊，放入冷水鍋，燒開焯一下，瀝乾水備用。
4、香菜洗淨、豆腐皮洗淨切成條、蒜葉洗淨切成段備用。
5、茶油用菜鍋燒開倒入火鍋，白蘿蔔放入火鍋打底。
6、將燉好了的牛肉連湯倒入火鍋，放食鹽6克、生薑5克、幹野山椒5克，火鍋蓋上蓋子，中火5分鐘再轉小火3分鐘。
7、放入蒜葉就可以開吃。待火鍋主料吃得差不多了，分批下入香菜、豆腐皮等配菜
品位站
