先把菜收來,在太陽下曬個一天,再在家裏堆一起,放個好幾天,等菜葉變黃就可以了。
然後進行水洗,把堆黃的菜用清水洗乾淨,放在乾淨的竹編上曬到只剩一點點水份了為止,然後把菜放到瓶子裏,邊放菜邊放鹽,用木管把它壓實,等滿後蓋上蓋子倒放在地上,一段時間後就可以吃了,很鮮美哦