原料不同。粘米粉的主要原料是大米,主要是將大米攆磨而成的,而糯米粉的原料為糯米,是糯米浸泡曬乾後攆磨製成。
2、顏色不同。糯米粉和粘米粉很相似,但在顏色上有細微區別,糯米粉是潔白色的,而粘米粉是白中帶灰色,不是純白色。
3、特性不同。糯米粉和粘米粉在成團之後有比較大的差距,成團後的糯米粉更加有粘性,而粘米粉成團後的粘性很小。
4、用途不同。糯米粉柔軟韌滑,且十分軟糯,一般用於湯圓、元宵等製作,也很適用於一些甜品的製作。而粘米粉適合於製作一些糕點小吃,用途不及糯米粉廣