怎麼做牛甘果乾

將牛甘果洗淨晾乾，另外準備食鹽還有晾乾的玻璃容器。

先在容器地步放少量的鹽。將牛甘果放入玻璃容器中。加鹽至沒過牛甘果。振動搖勻容器，讓牛甘果和鹽充分接觸。再加3-4次鹽。

最後讓鹽蓋過牛甘果。

最後將容器封口，存放在陰涼乾燥之處。一個月後，牛甘果表皮變黃發皺即可食用。