做麻薯為什麼還要放玉米澱粉

麻薯太黏，主要是因為在製作的時候糯米粉放多了的緣故，已經制作成功的話，我們可以在上面適當的加一些麪粉進行中和，也可以用油，這樣再放到微波爐烘焙一段時間拿出來就會不太過粘手了。

自制麻薯，首先要將糯米粉、砂糖、玉米澱粉按照一定的比例放到碗裏，接着加入純牛奶攪拌均勻，將麻薯混合液放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右，變成固體狀態後趁熱放黃油，揉搓均勻後切成一段一段的，然後再外面沾上糯米粉，包裹上喜歡的餡料放到微波爐烘焙即可。