八成油温是多少度

八成油温是200度。

油温分四種情況。三四成熱150°C左右，五六成熱180°C左右，七八成熱200°C左右，九到十成熱300°C左右。

七八成熱200°C左右，九到十成熱300°C左右。油的温度通常被稱為幾成熱每成熱約為35°C左右。對油的温度習慣上還分為温油，温熱油，熱油及烈油。

200度

八成油温是200度。油温，指即將投料時鍋中油的熱度。油的温度通常被稱為“幾成熱”每成熱約為25度左右。油的温度分為：温油、温熱油、熱油、烈油。烹製菜餚時，掌握好油温的火候十分重要。

低油温:一成30度

兩成60度

中油温：三成90度

四成120度

熱油温：五成150度六成180度

高油温：七成210度八成240度

炒菜時油温過高會焦掉

過低成熟慢

160度左右。 油温，指即將投料時鍋中油的熱度。油的温度通常被稱為幾成熱每成熱約為35度左右。對油的温度習慣上還分為温油，温熱油，熱油及烈油。 温油，也稱為三四成熱。油温在100度左右，此時油麪泛起白泡，無聲響和青煙。