用水不對因為每個人的做法不一樣，所以做出來的菜糰子也不一樣，各種參差不齊。而做得不好的，首先不説味道，只是看造型就差強人意了，做出來的不僅皮都裂開了，同時還十分的粘手，吃起來體驗感非常差。而之所以會遇到剛才説到的問題，多數都是因為很多人在做的時候放錯了水，所以才會出現皮開裂，並且粘手。
沒有鎖住水份就容易裂開
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