炸好的肉皮保存多久

一般冰箱保鮮三至四天吧。放速凍可長久一個月吧。

自制炸豬皮材料：豬皮兩塊，食用油適量做法：1.豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉2.然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種3.鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨着油温升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼4.接着重新加熱油温，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹。

油炸豬皮保質期冰箱保鮮三至四天。放速凍可長久一個月。

油炸豬皮，即使用植物油或動物油將豬皮進行炸制。油炸豬皮可以幹吃，也可以泡發用來調涼菜、燒湯或與菜蔬烹製。幹吃就像膨化食品，酥脆，食用泡髮油炸豬皮會感覺香而不膩，多孔滑爽，彈性十足。

炸豬皮泡發後可以用來調涼菜、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足。

炸豬皮注意事項：

1、生豬皮用水煮後可方便刮除裏層的油脂。

2、幹豬皮炸制時鍋裏的熱油容易迸濺，要注意安全。

3、炸好的豬皮用清水煮開後，浸泡6小時左右即可蓬鬆且富有彈性。

4、炸豬皮要小火，油温不要高否則炸出的豬皮孔隙大，泡好後彈性小。