如果不是用高壓電飯鍋燉湯，隨時隨地都可放調料的。
一般燉骨頭湯的調料都乾的，人們都喜歡把調料和骨頭一起入鍋燉，這樣才能使骨頭湯入味，吃起來鮮美可口。如果是鮮活的調料應該在骨頭湯燉得八成熟，即將起鍋食用時再放調料，這樣實不失調料原有的味道。
電飯煲中途運作中是可以打開來的，燉湯的話最好在湯快燉好的15到20分鐘放調料最好，保住了湯的最高營養，口感上也是非常棒的
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