幹蓮子吃法

比較常見的食用方法是熬粥、煲湯等，比如和粳米、冰糖熬成蓮子粥，和紅棗、銀耳、紅糖做成銀耳紅棗蓮子湯，或者在燉煮豬骨湯、豬肚湯的時候放一些幹蓮子。

幹蓮子怎麼吃法

幹蓮子是指通過晾曬而形成的乾燥的蓮子，在烹飪前可以浸泡10分鐘左右，並且把蓮子心去除，否則做出來的湯或粥可能會帶有苦味。

一般煮到蓮子由皺巴巴的到膨脹飽滿，即説明蓮子已經快熟了。

做銀耳紅棗蓮子湯也可以放一些枸杞，不過枸杞好是在關火前1-2分鐘放，因為枸杞不適合燉太久，否則其營養物質會流失

幹蓮子吃法

如下：

1、把幹蓮子和山藥以及黑米等食材放在一起煮粥喝最有營養，煮粥時需要準備新鮮山藥200克，幹蓮子30克，黑米40克，糯米30克。

2、把準備好的蓮子提前用清水浸泡，浸泡時間不能少於兩小時，再把準備好的黑米和糯米用清水淘洗乾淨，也用清水浸泡一個小時，把山藥去皮以後切成塊狀。

3、把泡好以後的蓮子與黑米還有糯米一起放入到鍋中，再加入適量清水，隨後放入切好的山藥，加熱煮制就可以，在開鍋以後再用中火煮制四十分鐘，鍋中軟糯可口的蓮子粥也就做好了。