菌類湯的正宗做法

材料：蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個、肉絲一小把、雞毛菜一小把、鹽適量、味精適量、澱粉適量、麻油適量

做法步驟：

1、蘑菇洗淨，切比較厚的片。

2、鮮香菇洗淨，去根一切三或四塊。

3、草菇洗淨，一切二。

4、秀珍菇洗淨。

5、肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻。

6、雞毛菜去黃葉老葉，洗淨。

7、鍋內入油，油熱加入醃過的肉絲煸炒至變色，盛出。

8、鍋洗淨擦乾，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開，轉中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。

1、食材準備：番茄、菇類洗好切片待用，肉丸及蝦滑備好

步驟2

2、大火煮開，放入菌湯調料40g，用勺子攪拌開

3、煮沸的菌湯中，倒入菌類

步驟4

4、依次放入肉丸、蝦滑

5、待丸子、蝦滑浮到水面後，放入番茄

步驟6

6、蓋上鍋蓋，煮約3分鐘

步驟7

7、煮熟後，出鍋！