夜貓子小黃魚醃製方法

步驟 1

小黃魚洗淨，去頭跟內臟，自己家裏吃所以不用保留那麼完整，不吃的都可以去掉。

步驟 2

小黃魚醃料跟小黃魚去腥料混合，裹在小黃魚身上，抹均勻，裏外都要。醃製1小時以上。

步驟 3

烤盤刷油，有錫紙可以包一下烤盤，方便清理。

步驟 4

烤箱200度預熱幾分鐘，把小黃魚放在烤盤上。進烤箱200度8分鐘。

步驟 5

取出撒一些辣椒粉，繼續1分鐘。

步驟 6

取出翻面，再烤1分鐘。取出就可以吃了。

步驟 7

味道跟外面一樣。做法略有不同。

材料:黑胡椒粉，鹽，生抽，黃花魚

做法

1、新鮮黃花魚一條，收拾乾淨後腹部切開，注意魚脊不要切斷，放入容器內加生抽、鹽、黑胡椒粉醃製半小時，期間翻動一次以便均勻入味。

2、將魚用錫紙包起來放入烤盤或烤架， 烤箱預熱180度，中層，20分鐘，取出將魚再刷層醃料，繼續烤10分鐘即可。