黃瓜一根
輔料
蒜瓣4-5個
鮮紅辣椒一小段
味極鮮適量
糖適量
鹽適量
1、 黃瓜洗淨，用廚房紙吸乾水分，備用
2、 根據自己的需求，把黃瓜切段，蒜瓣去皮備用
3、 黃瓜切條，每段切六等分，把黃瓜心去掉。蒜瓣切片。
4、 切好的黃瓜段放入無水無油的容器內，撒鹽醃製10分鐘。
5、 醃製中間要顛幾次，讓鹽充分醃製。
6、 醃製後，倒掉醃出的水，用廚房紙吸走多餘的水。放入糖，蒜片，鮮辣椒段，味極鮮。
7、 攪拌均勻。
8、 蓋上保鮮膜放入冰箱，明早就可以裝盤實用了。也可以放到保鮮盒裏，放冰箱存儲
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