油潑面為什麼用寬面

油潑面首先需要面，一般都是寬面片或者棍棍面，自己如果不會做就買現成的吧！煮麪，下點青菜、豆芽什麼的，撈出來放碗裏。

然後撒上葱花、辣椒粉，放一些蒜末潑出的油更香，放點鹽，熱油，熱了以後温度適量，將油澆到這些調料上。然後根據口味放醬油，醋等。寬面吃起來勁道耐嚼，香辣美味！