不可以。山楊食用價值多用於食草性牲畜的飼料,它的木材白色,輕軟,富彈性,比重0.41,供造紙、火柴桿及民房建築等用樹皮可作藥用或提取栲膠萌枝條可編筐幼枝及葉為動物飼料幼葉紅豔、美觀供觀賞樹綠化荒山保持水土有較大作用。所以不能用於煲湯。