籤子香辣串麻花做法

毛肚 200g、小土豆1個、竹籤適量、火鍋底料50g、耗油1大匙、醬油1大匙、清水750ml、植物油少許、白糖1.5小匙。

做法：

1、將毛肚洗淨（反覆清洗），切片，用竹籤子穿好，備用。

2、土豆，去皮，洗淨，切1-2毫米薄片，用竹籤子穿好，備用。

3、開火，上鍋，中火，鍋預熱，倒入火鍋底料，炒出紅油，倒入醬油、耗油、白糖翻炒出香味。

4、麻辣燙料炒好，倒入清水750ml，蓋蓋轉大火，將水燒開。

5、把準備好的毛肚串和土豆片串放入鍋中，煮繼續大火燒開，轉小火煮熟，就可以出鍋了。