燴餅絲帶湯的做法

1、發麪餅半張、西紅柿2個、蛋2個、香葱2根、香菜2根、油少許、鹽少許、生抽少許。

2、原材料準備好，菜清洗乾淨。

3、發麪餅切指甲蓋大小的丁。

4、西紅柿切塊。

5、蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末。

6、炒鍋中倒少許油，油7、8成熱時，將西紅柿倒入鍋中翻炒。

7、待西紅柿炒軟後，倒足夠量的水，燒開。

8、湯沸騰後，加適量鹽、倒少許生抽調鮮。

9、將雞蛋液打散，轉着圈淋入鍋中。

10、再撒少許香菜、香葱，到此步就是一個完整的西紅柿蛋花湯了。

11、將烙餅丁倒入鍋中，混合幾下就關火，餅會慢慢吸足湯汁變暖變軟。