煮羊頭的家常做法

1、羊頭去毛，洗淨，中間劈開。

2、葱薑切片，冷水下鍋，葱姜料酒，羊頭焯水。

3、轉入高壓鍋，加入料酒，鹽，燉煮1小時。

4、取出來，放涼，拆下來肉，擺盤即可。

一、原料：羊頭、花椒、小茴、姜、鹽、陳醋、白糖、香油、胡椒粉、生抽。

二、做法步驟：

1步、把羊頭用氧槍燒一遍去淨羊毛，砍成大塊洗淨，飛過水。

第2步、把羊肉放入電高煲內，加姜一塊，花椒10克，小茴10克，適量的鹽和水，蓋好蓋，調至煲稀飯檔。

第3步、煮熟稔後調好味，拆肉裝盤。白糖，胡椒粉，生抽，陳醋，香油混合調好味道，一同出桌。