皂刺片的做法

用料：皂角刺200克，雞蛋適量，葱適量鹽適量，雞精適量

做法：1.準備好所有食材，先將皂角刺洗淨，切段備用。

2、把雞蛋磕到碗裏，順時針方向攪拌，將雞蛋打散。

3、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，倒入雞蛋液，進行煸炒，炒熟盛出備用。

4、鍋裏留底油，放入葱花爆香，放入處理好的皂角刺段，煸炒，倒入雞蛋繼續翻炒，加適量鹽和雞精調味即可。