主料:
馬刺根200克,豬排骨(大排)250克輔料:鹽少許。
【做法】:
1、豬排骨沖洗淨,剁成段,入鍋。
2、馬刺根洗淨入鍋。
3、鹽少許入鍋。
4、加水適量。壓力鍋蓋好鎖緊,噴氣後15分鐘即熟。白蘿蔔具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效。馬刺根主要吃根莖,一般與雞和排骨、豬蹄燉一起吃,味稍苦,主要藥用價值是清熱解毒
馬刺的家常做法
整雞洗淨,控幹水份,剁小塊,冷水下鍋放葱姜料酒,先將洗淨的雞煮肉到八分熟,撈出瀝乾,起鍋燒油下雞肉大火翻炒,把雞肉炒幹水份表皮微黃,聽到噼啪的響聲就差不多炒好了,加足量熱水大火煮10分鐘,加鹽(根據喜好添加其他調料)把馬刺根一起倒入壓力鍋,壓力鍋蓋好鎖緊