做法：
1、筍瓜洗淨，擦成絲 2、取出一個碗，打兩個雞蛋，將雞蛋打勻。
2、然後將備好的肉餡放入不鏽鋼盆內，然後將雞蛋汁倒入，加以鹽、味精、糊精粉、葱姜、蒜末、醬油等，拌勻。如果嫌麻煩，可以直接將接單打在肉餡盆內，直接拌。
3、將備好的筍瓜絲切一切，剁成粒最好，然後與剛剛拌好的肉餡一起，倒入20毫升的菜籽油，加入適量十三香再進行二次攪拌，使肉菜的比例最為恰當為止，這樣拌勻就可以啦。
1、做法一：準備用料。筍瓜、粉條、肉沫、姜沫、生抽、料酒、鹽、雞精、十三香。筍瓜削皮，用擦子擦成絲粉條泡好，然後切成沫熱鍋涼油，放入姜沫爆出香味兒，這裏油要多一點，這樣拌出來的餡更香放入肉沫迅速翻炒至肉沫變色，倒入料酒和生抽，翻炒均勻，再放入十三香、鹽、雞精，翻炒均勻關火盛出，然後將粉條放入肉餡中，並攪拌均勻最後再放入筍瓜絲兒，拌勻，筍瓜粉條包子餡就好了，可以包包子了。
2、做法二：準備用料。筍瓜、雞蛋、粉條、餃子粉、輔料：葱、姜、十三香、鹽、色拉油、香油、水。餃子粉中加入水，用筷子攪成絮狀揉成光滑的麪糰，醒20分鐘左右雞蛋打散，放入油鍋中炒熟放涼，備用筍瓜擦成細絲擦好的筍瓜，去除裏面的水分後用刀稍稍剁碎雞蛋，粉條，葱姜分別切碎在筍瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌勻，鎖住菜裏面的水分再放入雞蛋粉條葱姜十三香拌勻最後放入鹽醒好的麪糰，搓成長條切成大小一致的小劑子小劑子按扁後擀成餃子皮在皮中放入餡料捏好，包成餃子鍋中燒熱水，下入餃子煮熟裝盤即可食用。
麪粉里加入水攪成絮狀，揉成光滑的麪糰醒20分鐘，把準備好的包子餡料的所有原料準備好，把肉碎放落油鍋中炒熟，筍瓜切成細絲，切好的筍瓜把他剁成細碎，肉碎和筍瓜攪在一起加入鹽和味精拌勻，鎖住菜裏的水分，把它包成一個一個的包子就好了
品位站
