原料:
排骨、蓮藕、胡蘿蔔、姜、水、鹽。
做法步驟:
第1步、排骨和蓮藕洗淨剁成大塊。
第2步、排骨冷水下鍋,焯出血沫。
第3步、把焯好的排骨、切成滾刀塊的蓮藕、胡蘿蔔放進鍋裏,加水。
第4步、旋轉功能鍵到【燉排骨】鍵,程序開始自動烹飪。
第5步、時間結束後,加適量鹽調味,就可以盛出了。
食材。琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小葱2根。調味料:鹽2克,胡椒粉1克、料酒2克。
1、琵琶骨放入冷水鍋中,加入料酒,煮10分鐘,撈出。
2、綠豆用清水浸泡5小時。
3、蓮藕去皮,切塊,薑切片,小葱切葱花。
4、砂鍋中放入琵琶骨、姜、綠豆,加入適量清水,中火燉煮90分鐘,放入蓮藕、鹽、胡椒粉,熬煮30分鐘。