所需食材
蓮藕750g（大條）、豬蹄500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。
製作做法
1、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
2、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。
1· 豬腳用温水洗乾淨，剁塊(買豬腳的時候叫老闆用火燒一下豬腳毛，燒過的豬腳比較容易處理)
2· 豬腳焯水
豬腳冷水下鍋，煮出血水撈出，水裏可以放些薑片、料酒去腥。再用冷水洗乾淨
3· 蓮藕洗乾淨，削皮，切小塊
4· 把豬腳、蓮藕、薑片倒入多功能料理鍋中
5· 加入適量的開水，也可以是涼水，水最好就一次加夠，中途加水會影響湯水的營養成份
6· 蓋上蓋子，待水煮沸後轉中小火燉1個小時左右
7· 燉好的湯加入少許食用鹽調味
原料：豬蹄，蓮藕
配料：鹽，姜
做法
1：豬蹄仔細去毛用清水洗淨，用刀斬兩刀待用
2：蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊，不要純用刀切開，下刀後掰開
為了避免變色，先放水中待用
3：鍋內加水，放豬蹄薑片略煮30分鐘
4：放入蓮藕燉1小時左右，加一點鹽即可出鍋
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