1、豬蹄2斤、九孔蓮藕2斤、薑片、葱花。
2、製作方法：豬蹄剁成段。藕切成一段段的，洗淨，撒點兒鹽顛簸一下，先醃上一會兒，這樣藕不會變色。
3、豬蹄洗淨和薑片一起放入高壓鍋中。高壓鍋裏放入涼水，水量是高壓鍋的5分之3處。高壓鍋上汽後燉上20分鐘。
4、豬蹄燉好，放入藕塊，再蓋上鍋蓋，繼續燉大概五分鐘聞到藕的香味關火。
5、高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，加鹽三勺，開火煮一會兒讓藕和肉進味，盛起的時候加點兒葱花。
可以，蓮藕蹄髈湯具體做法如下：
主料：豬蹄膀400g、蓮藕2節
輔料：姜10g、花椒粒15粒、鹽1茶匙
步驟：
1、準備食材，豬蹄髈、蓮藕、姜塊、花椒粒
2、豬蹄髈冷水下鍋，煮出血水
3、豬蹄髈洗淨撈出，蓮藕切塊
4、將蓮藕和蹄髈倒入鍋中，加水。放入姜塊、花椒粒
5、蓋上蓋子燉煮1個半小時
6、煮好後放少許食鹽調味即可
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