怎麼選蓮藕做蓮藕粉

做法：

1、挑選蓮藕時，先看蓮藕的顏色，一般表皮微黃的蓮藕是粉藕的概率較大。

2、再用手觸摸蓮藕，摸起來表皮粗糙，帶斑點的蓮藕是粉藕的概率較大。

3、再試着將蓮藕掰開看一看，如果蓮藕絲連接密集，剛是粉藕的概率較大。

4、掰開後試着捏一捏蓮藕，粉藕捏起來會有一點軟軟的感覺。

5、最後就是試着嘗一嘗，吃起來不是很甜，有一股苦澀味道的蓮藕是粉藕的概率較大。