用料
羊肉 1000克
蓮藕 1節
花椒 60粒
姜 1塊
葱 半根
紅辣椒 4個
料酒 2大勺
鹽 3-4勺
做法步驟
步驟 1
羊肉切塊洗淨，冷水下鍋加入薑片、料酒煮沸撈浮沫，然後用水洗淨瀝水待用，蓮藕削皮洗淨、切滾刀塊待用
步驟 2
將焯水的羊肉放入慢燉鍋、加入薑片、葱段、紅辣椒、花椒，倒入開水剛沒過羊肉即可
步驟 3
先大火開鍋後小火燉40分鐘，加入蓮藕鹽，再燉40分鐘
主料：羊肉帶骨600克，姜1個，藕2根
輔料：葱2根 ，料酒2勺
做法：1.鍋中加水放入羊肉姜葱煮出血沫
2、撈出把羊骨放入另外一鍋中
3、加料酒姜葱水燒開，放入羊骨
4、羊肉切塊藕切厚點的片備用
5、羊骨燉30分鐘在加入羊肉塊燉大概燉1小時
6、燉的湯變白色濃香放入藕燉20分鐘，藕燉軟爛加胡椒粉即可。
羊肉清洗乾淨切塊，冷水下鍋，放生薑料酒大火燒開，撇去孚未倒出用温水清洗乾淨，準備生薑切片起鍋熱油放生美女爆香大火把羊肉炒幹水份炒香放進高壓鍋裏，蓮藕清洗乾淨切滾刀塊故進高壓鍋裏蓋上蓋子大火燒開轉中小火壓40分鐘，羊肉蓮藕湯做好了
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