電磁爐炒大米做法

1、準備：大米500g、電磁爐一個。

2、先洗米，放合適的水在鍋裏煮，剛煮時適時攪拌。到水開了後要一直攪拌、一直攪拌，不然會粘鍋。剛開始放最大火先把水和米煮開，開了後火可以調小點。

3、待水煮幹後（還有一點點濕潤時），把飯盛到盤子裏。這時的飯還沒熟透，還是生的，這樣煮後比直接蒸可以省很多時間。

4、把飯抹平，不然後面蓋蓋子蒸的時候會頂到鍋蓋。

5、鍋裏刮乾淨後，放水，上蒸菜架子。

6、最後，把盛有飯的盤子放在蒸菜架上，蓋蓋子打開電磁爐，蒸上個15~20分鐘（熟了就好，看各自火力大小）。

先將電磁爐開關打開，放上鐵鍋倒人大米，涼鍋涼米，炒出的大米好吃，小火慢炒，要不停的用鏟子翻動，防止炒糊，一直炒到大米微微發黃就炒好了。