鹽在什麼情況下會變成亞硝酸鹽

    亞硝酸鹽並不是食鹽轉化因此來，多由細菌生殖增加所致，所以亞硝酸鹽應該與儲存方式以及飯菜的傳染水平相關，提議儘可能少吃隔夜菜，但是隔夜菜對人體的損害水平現階段僅停留在表面水平，缺少臨牀根據。。

鹽的化學成分主要是氯化鈉，鹽只有在與其它物質相結合、發生化學反應的情況下，才有可能變成亞硝酸鹽，否則鹽不可能在物理條件下，自然變化成亞硝酸鹽。用鹽製作其它醃製品時，鹽就會變化成亞硝酸鈉。鹽變化成亞硝酸鈉等於鹽的成分發生變化。