冬筍可以用水泡多久

30分鐘即可。

冬筍泡水的時間並不需要多久，一般在30分鐘左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是冬筍的底部需要進行泡水，在泡水的時候一定要將冬筍的底部全部放入到水中才能開始算30分鐘。

冬筍的底部若是不進行浸泡或者浸泡比較少的話，很容易出現變苦的現象，而且纖維化會加重，從而使得冬筍的口感和味道都會有所下降。

幹竹筍需要浸泡60分鐘。買回來的幹竹筍是經過一系列的加工工藝得到的，所以食用之前一定要浸泡不然是不可以食用的。

2、新鮮剛採摘回來的竹筍是不可以浸泡的，但是可以過水焯一下，焯3分鐘的時間就可以了，這樣就可以把竹筍的苦澀味道去掉。

乾的冬筍竹筍泡上一個小時即可。竹筍採下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重。不泡水會使人接觸到有毒物質(氰化氫)長期服用就會對人體造成損害。泡十幾分鍾即可。