食材：普通麪粉300克，綠豆麪150克，清水140克，鹽2克，雞蛋1個。玉米麪適量，六菌湯適量。
【步驟】
1、準備普通麪粉、綠豆麪、鹽，雞蛋。加鹽加雞蛋和麪能讓麪條更勁道。
2、將麪粉放入面盆，倒入雞蛋，倒入清水，將麪糰和成比較硬的麪糰。
3、和好的麪糰，放一邊蓋上保鮮膜醒30分鐘，案板上撒上一些玉米麪，玉米麪防粘的效果比澱粉和麪粉都要好。將麪糰擀成長方形薄片。
4、將面片正反摺疊，摺疊之前同樣撒上一些玉米麪防粘。
5、將面片切成條狀，根據自己喜歡，切成需要的寬度。如果想做面片，還可以直接切成三角形或者菱形曬乾。
6、鍋中燒水，倒入兩大勺六菌湯
7、水開，倒入綠豆麪條大火煮開，中途加一次水。綠豆麪條在放入鍋中之前，抖散掉上面的玉米麪。
8、煮至綠豆麪條沒有硬芯，熟透就可以了
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