食材：海蔘、羊排、綠豆、枸杞、葱、姜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法：
1、海蔘用高湯煨透
2、起鍋，注入清水燒開，放入羊排飛水，撈出放入容器中待用
3、鍋中加入高湯、羊湯、綠豆、枸杞、葱段、薑片大火煮20分鐘左右
4、放入海蔘繼續熬煮，投入調料即可。
食材用料：綠豆50克，海蔘3個，小米，麥片，清水適量，枸杞適量，鹽適量
1、首先將綠豆洗淨，泡水3小時，小米和麥片，海蔘洗淨備用
2、將綠豆、海蔘、小米及麥片放進電飯煲內，內鍋加3杯水，外鍋加1.5杯水
3、煮至開關跳起，加入枸杞和鹽調味，續悶20分鐘，即可食用。
1、準備用料。水發海蔘、水發玉蘭片、水發冬菇、香菜、熟豬油、料酒、味精、鹽、香油、胡椒粉、鮮湯。
2、將發好的海蔘洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片。
3、玉蘭片洗淨，切成片冬菇洗淨，去蒂，破開香菜洗淨，清毒。
4、鍋內加水，澆沸後下入海蔘片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗內。
5、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫。
6、將少許沸湯衝在大湯碗內，燙一下海蔘片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗淨的香菜葉即成。
品位站
