食材
海蔘（150g）
蠔油（8g）
鹽（9g）
油（9g）
料酒（5g）
薑片（8g）
辣椒醬（30g）
青椒（20g）
步驟1、海蔘切塊、青椒切塊。
步驟2、洋葱切塊備用。
步驟3、起鍋燒油，放入蒜末、花椒、辣椒醬，翻炒。
步驟4、放入青椒、紅椒、洋葱，炒香。
步驟5、倒入海蔘，翻炒均勻。
步驟6、放入鹽醬油、蠔油、鹽、雞精，炒燉即可完成了。
海蔘燉辣椒做法
1、將海蔘洗淨切塊或者切片，將香菇切片，葱薑蒜切碎
2、將鮑汁倒入小碗，放入醬油，鹽，香油，五香粉，胡椒粉，蠔油等，再加入老乾媽或者辣醬，調出一碗調料汁
3、鍋裏倒油，下葱薑蒜末炒出香味兒，加入剛剛做好的調料汁，炒一分鐘後放入海蔘，繼續翻炒幾下就可以出鍋，也可以加入少許稀釋的水澱粉勾芡
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