西紅柿豆腐燒海蔘做法

食材，豆腐 適量海蔘適量，木耳適量 蘆筍適量，蠔油適量， 料酒適量，葱姜 適量，紅椒適量

1、豆腐洗淨，切塊狀。

2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

4、鍋內放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。

5、豆腐木耳入味後加入焯好的海蔘煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海蔘豆腐倒上撒紅椒絲即可。

7、美味又好吃的西紅柿豆腐燒海蔘做法完成開吃了。

西紅柿豆腐燒海蔘做法

用料

西紅柿

相剋宜搭1個

海蔘

5個

豆腐

100克適量

食用油

適量

葱薑蒜

適量

生抽

適量

蠔油

適量

澱粉

適量

花椒粉

適量

鹽

適量

雞精

適量

做法

1/3 西紅柿豆腐切丁，葱薑蒜切好，海蔘提前處理好。

2/3 熱鍋下油，爆香葱薑蒜，把海蔘入鍋炒，再把西紅柿豆腐入鍋一起炒。加生抽，蠔油，花椒粉。翻炒片刻。

3/3 出鍋淋上澱粉水勾芡，加鹽雞精出鍋啦

西紅柿豆腐燒海蔘做法

豆腐切方塊。

2胡蘿蔔和蒜薹切丁，紅椒切碎，葱切段。

3水發海蔘橫切片，豬肉（有點肥好）切小丁。

4豆腐放水中燒開後小火3分鐘，去除豆腥味。撈出過冷水瀝水待用。

5鍋內放油燒熱，放肉丁炒至變色。

6放入葱段略炒。

7放郫縣豆瓣醬炒勻。

8放胡蘿蔔丁炒軟、

9加入一大碗開水。

10水開後放入豆腐。

11放入海蔘，轉小火十分鐘。

12水澱粉勾芡倒入燒開。

13放胡椒粉，鹽（根據自己口味添加）。

14根據鍋內湯汁情況大火收下汁，撒蒜薹花椒出鍋。