材料
整雞一頭,土豆,葱,姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽,雞精
做法
1、雞切小塊葱切段,薑切片
2、土豆去皮切滾刀塊。
3、鍋內熱油,爆香葱姜
4、加入雞塊,翻炒至變色
5、加入適量料酒、生抽、老抽翻拌均勻
6、加入適量水約至2/3處
7、加入適量冰糖,大火煮開,轉小火燜燉約15分鐘
8、加入土豆繼續燜燉至土豆熟軟,湯汁濃稠,加鹽和雞精調味即可